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Facts
Projektzeitraum
2020
Auftraggeber
Stiftung St. Jakob
Resultat
Umstellung von Einweg- auf Mehrweggeschirr
Die Stiftung St. Jakob legt grossen Wert auf marktgerechte Arbeit und Nachhaltigkeit. Im Rahmen einer Öko-Kompass Beratung durch intep fiel im Take-Away die hohe Anzahl von Einwegverpackungen bei der Stiftung St. Jakob aber auch bei anderen Standbetreibern auf. Daraufhin entstand die Vision, das Take-Away nur noch in Mehrweglösungen abzugeben. Damit könnten einerseits wertvolle Ressourcen, andererseits aber auch CO2-Emissionen substanziell reduziert werden.
Um diese Vision in die Realität umzusetzen, analysierte intep die verwendeten Verpackungen und nahm die Bedürfnisse der Standbetreiber auf, um umsetzbare Lösungsvorschläge anbieten zu können. Zur Beratung gehörten sowohl ein Vergleich der Umweltbelastung verschiedener Mehrweggebinde anhand einer Ökobilanz sowie eine Wirtschaftlichkeitsanalyse. Da es sich um verschiedene Standbetreiber mit unterschiedlichen Gebinden handelt, mussten auch Depotlösungen geprüft werden. Dabei fokussierte sich die Analyse neben einer eigenen Lösung der Stiftung St. Jakob auch auf recircle sowie Cup n’more.
Angewandte Forschung und Entwicklung
Materialökologie
Öko-, Energie- und CO2-Bilanzen
Betrieb und Bewirtschaftung
Nachhaltigkeit weiter denken
Ressourcensupport
Energieanalyse und -audits
Nachhaltigkeits- und Umweltmanagement