Facts
Projektzeitraum
2021
Auftraggeber*in
Sequerciani Svizzera GmbH
Resultat
Bericht mit Beschrieb der Ist-Situation und Massnahmenempfehlungen (kurz, mittel, langfristig)
Das Sequerciani ist ein Gut in der südlichen Maremma Toskana mit mehreren Gästeunterkünften und einem Restaurant, das von 80 Hektaren Rebbergen, Olivenhainen, Feldern und Wäldern umgeben wird. Auf dem Gut werden Gemüse, Obst und Getreide, insbesondere Oliven (Olivenölherstellung) und Reben (Herstellung von Naturwein) nach biodynamischem Anbau kultiviert.
Mit dem Projekt Sequerciani Green wurden weitreichende inhaltliche Ziele zur ökologischen Nachhaltigkeit festgelegt. Vor diesem Hintergrund führte intep einen Umwelt- und Energiecheck durch, der den aktuellen Stand und zusätzliche Handlungsmöglichkeiten aufzeigt.
Der Check umfasste die drei Sequerciani Betriebe Sequerciani Agriturismo mit einer Villa und Appartements inkl. Wellnessanlagen sowie Garten und Landwirtschaft, das BnB La Fattoria und das Restaurant Il Barrino.
Folgende Themenbereiche wurden beurteilt:
Checkliste Umwelt und Energie spezifisch für Agriturismo/ BnB/ Restaurant
Begehung und Beurteilung der Gebäude, Anlagen und des Freiraums sowie Durchführung von Interviews mit Betriebsleitung und Mitarbeitenden
Analyse der Verbräuche und Reduktionspotentiale und Vergleich mit anderen Betrieben
Beschrieb der Ist-Situation und Massnahmenempfehlungen pro Betrieb und Themenbereich (kurz, mittel, langfristig)